香蕉纸杯小蛋糕
六个的量
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步骤1/12
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/12
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蛋黄加入6g糖，拌匀
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步骤3/12
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加入半个香蕉，拌碎拌匀
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步骤4/12
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加入熟燕麦片15g，拌碎拌匀
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步骤5/12
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蛋清放入无水无油的盆里，加入6g糖
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步骤6/12
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打发至干性发泡，出现挺立的三角即可，切勿打发过度
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步骤7/12
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将蛋黄糊与蛋清混合，翻拌均匀，不要搅拌，蛋清会消泡
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步骤8/12
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将面糊加入纸杯，摆上另外一半香蕉
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步骤9/12
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这个配方是6个纸杯的量
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步骤10/12
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烤箱175度，预热5分钟，中层，上下火，15分钟，表面金黄即可出炉
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步骤11/12
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表面金黄，立刻出炉，脱离烤盘，以免底部过火
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最后一步
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软软的香蕉蛋糕，满屋香气！开吃吧！
我的配方面粉少，水分大，蛋糕比较湿润，根据自家鸡蛋与香蕉的大小，可以适量调整面粉的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-17
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