冰糖炖燕窝
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烹饪步骤
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步骤1/4
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燕窝一盏，约7克。这是两碗的分量，如果只炖一碗三四克也够了。
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步骤2/4
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纯净水中浸泡2-4小时，期间观察泡发情况，泡软了就可以撕成条状。
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步骤3/4
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燕窝捞起放入炖盅，加入冰糖炖盅中，加入两碗水的量，要用凉开水或者纯净水炖。（我直接用炖盅浸泡，利用浸泡的水炖，因为燕窝比较干净所以不需要换水炖了。）
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最后一步
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一般隔水炖三十分钟到一小时就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-17
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