冰糖炖燕窝的做法

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冰糖炖燕窝

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30-60分钟 | 切墩(初级)

燕窝一盏 7g左右

、

冰糖适量

、

纯净水一瓶250升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
燕窝一盏，约7克。这是两碗的分量，如果只炖一碗三四克也够了。
步骤2/4 点击查看大图
纯净水中浸泡2-4小时，期间观察泡发情况，泡软了就可以撕成条状。
步骤3/4 点击查看大图
燕窝捞起放入炖盅，加入冰糖炖盅中，加入两碗水的量，要用凉开水或者纯净水炖。（我直接用炖盅浸泡，利用浸泡的水炖，因为燕窝比较干净所以不需要换水炖了。）
最后一步点击查看大图
一般隔水炖三十分钟到一小时就可以了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2017-03-17

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