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辣肉松蛋糕盒子的做法

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辣肉松蛋糕盒子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 50g

、

低粉 50g

、

牛奶 30ml

、

葵花籽油 35ml

、

盐 1g

、

柠檬汁或白醋 2滴，没有可不加

、

香草精 2滴，没有可不加

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别打入无水无油的盆子里，蛋清加白醋和香草精。白醋和香草精是除腥和增香用，没有可不加。
步骤2/13 点击查看大图
低速打发蛋清，30g砂糖分三次加入。
步骤3/13 点击查看大图
打发成提起有小弯勾即可。
步骤4/13 点击查看大图
把蛋黄中加入，砂糖20g，牛奶，葵花籽油，盐。搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
筛入50g低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。
步骤6/13 点击查看大图
把蛋黄液分三次加入到蛋白液中，以切菜的手法搅拌，以免蛋白消泡。
步骤7/13
预热烤箱
步骤8/13 点击查看大图
180度15分钟。
步骤9/13 点击查看大图
拿出放凉
步骤10/13 点击查看大图
切出小片，放入蛋糕盒子中，加沙拉酱，
步骤11/13 点击查看大图
放一层辣肉松
步骤12/13 点击查看大图
再重复一次步骤10
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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