肉烧西瓜皮
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夏天吃西瓜。感觉皮挺厚,扔了怪可惜的。就把翠衣削掉,把瓜皮晒干收起来,今天无意中发现了黑乎乎的西瓜皮。正好冰箱有一大块五花肉。就把瓜皮和肉烧了,没想到很好吃。跟笋干似的有嚼劲。还有清香。以后得多晒了
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烹饪步骤
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步骤1/1
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过程没拍。其实就和平时做菜一样的。油热放白糖,炒糖色。下肉煸出油,期间放少量醋和料酒去腥。花椒大料葱姜蒜。出油后放辣酱。酱油,放入西瓜皮继续翻炒。然后加入没过肉再超出一些的水,中火炖,汤不多的时候放盐。后放盐是为了肉烂糊嫩乎。不那么硬。过一会收干汤汁出锅,可以放葱花和香菜。这道菜不油腻,清香。很好吃。以后不要浪费西瓜皮了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-16
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