红烧鳝鱼
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步骤1/6
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鳝鱼现剖，要师傅剔骨，血水尽量不冲洗。
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步骤2/6
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黄瓜切丝、小米椒切末、紫苏叶、水芹切断。
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步骤3/6
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青皮豆洗净。
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步骤4/6
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锅内放油，八成热时，下鳝鱼爆炒，注意不要被油溅伤。
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步骤5/6
待鳝鱼熟时，悉数放青皮豆、黄瓜、辣椒、盐、老抽。稍焖片刻，出锅前放紫苏叶、水芹。
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最后一步
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装盘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-16
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