随心所欲的香蕉料理

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托一根熟透的香蕉的福，室友再一次拜倒在我的煮蛋器下，一根香蕉的两种吃法，很赞很赞！还有，想做蓬蓬的蛋糕没有低粉和烤箱，有自发馒头粉就足够了。好吧，其实这个菜也是我抱着侥幸心理尝试看看的，所有的材料用量都是凭感觉加的，结果居然给我搞定了！

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41克
31克
43克

642
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

自发馒头粉若干

、

香蕉一根

、

白砂糖两小勺

、

鸡蛋两个

、

奶粉三小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料如图
步骤2/11 点击查看大图
香蕉切小块用勺子打成泥（香蕉泥的图片有碍食欲就不发了）
步骤3/11 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清倒入无油无水的碗里，先加入一勺糖，用筷子打发
步骤4/11 点击查看大图
打成如图所示后再加一勺糖，继续打（学校寝室条件有限，第一次尝试打蛋白，还是只有两根筷子，手好酸，但是打完超有成就感）
步骤5/11 点击查看大图
香蕉泥中加入自发馒头粉（先加图中左上角的一小碗整）和蛋黄搅拌均匀，再倒入打发的蛋清拌匀
步骤6/11 点击查看大图
混合后的面糊一分为二，一份放入可微波的碗中，中高火加热3分钟，图示的香蕉蛋糕就完成啦
步骤7/11 点击查看大图
剩下的一半面糊在加入半碗左上角碗量的自发馒头粉，搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
锅里倒少许油（铺平锅底就好）
步骤9/11 点击查看大图
倒入面糊
步骤10/11 点击查看大图
等饼的表面出现若干小气泡时，翻面煎
最后一步点击查看大图
香蕉松饼完成啦出锅摆盘开吃

小贴士

1.建议选择比较熟的香蕉，容易打成泥。 2.香蕉蛋糕入微波炉之前最好搅拌均匀，时间长了香蕉会沉到底部，最后挖进去会分层，但是如果喜欢这种层层渐进的口感的朋友就不用理会这一条了 3.因为在寝室是用蒸蛋器煎的松饼，不用担心会糊，所以煎第二面时没有太注意时间，也没有什么比较鲜明的特征，一切凭经验。 4.奶粉和糖的用量可以根据个人口味决定，除了打蛋白时加的糖是技术要求，喜欢一甜一点的多加些糖，觉得不够香的多加一些奶粉，我个人是想保留香蕉最原始的口感所以就没有加多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-16

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