是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

草莓大福的做法

点击查看大图

草莓大福

浏览 7381 · 收藏 44 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 200g

、

生粉（玉米淀粉） 50g

、

黄油 20g（可选）

、

水 200g

、

红豆沙 200g

、

草莓 16个

、

抹茶粉 10g

、

椰丝少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水加糯米粉充分揉合，如耳垂般柔软。
步骤2/8 点击查看大图
盆中抹油或铺油纸后放入面团压平。冷水蒸水开后中火15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
蒸好后立即取出冷却。把熟豆沙分成每12至15克共16个。搓成球后在手掌中压扁平。
步骤4/8 点击查看大图
包入草莓，手法如包汤圆。让豆沙均匀包在草莓上。
步骤5/8 点击查看大图
取22g熟糯米团压扁后，草莓头朝向包入。
步骤6/8 点击查看大图
边缘用手向上向中心拉伸。
步骤7/8 点击查看大图
收口后在熟淀粉(淀粉提前在微波中加热2分钟)或椰丝或抺茶粉中滚一下上妆。抹茶嫌苦可先裹熟淀粉后再上绿妆就会少粘些抹茶粉。
最后一步点击查看大图
吃时从头部切开后装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-16

换个做法

草莓大福的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

草莓大福的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许