玛格丽特小饼干
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步骤1/10
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黄油室温融化，加入糖粉，打发。
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步骤2/10
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加入糖粉打发至发白的状态。
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步骤3/10
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煮熟的鸡蛋取出熟蛋黄。
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步骤4/10
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熟蛋黄在网筛内轻轻按压，过筛熟蛋黄，搅拌均匀。
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步骤5/10
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把低粉，玉米淀粉过筛用硅胶铲翻拌，耐心一些，刚开始粉有点多，用心拌在一起，揉成光滑的面团。
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步骤6/10
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取出10克左右一点揉成圆球，均匀的放在烤盘上，是为了看出一致的大小。
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步骤7/10
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用大拇指轻轻按压，按出均匀的纹路，小圆球会形成特别自然的纹路。
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步骤8/10
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烤箱预热170度，20分钟。
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步骤9/10
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烤的过程中稍微看一下，我用的方太烤箱，放在第二层，精准控温，烤出的色泽均匀。
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最后一步
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烤好的饼干稍微放凉，味道会更好，由于加入了玉米淀粉，蛋黄，吃起来不会腻，而且特别酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-16
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