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瓜子酥球

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食a色

做月饼剩的熟瓜子仁，正琢磨着怎么解决掉，正好看到君之上了一款葵花籽酥球，于是依样画葫芦。不过，只有60克瓜子仁，料理机不是很好打，没能打成君之那样细腻的泥。还有一些果仁碎粒的存在，但味道很不错，全是瓜子香。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
瓜子仁 60克
、
低筋粉 50克
、
细砂糖 25克
、
牛奶 15克
、
蛋液 18克
、
红糖 10克
、
小苏打 1/16小勺
、
蛋液 适量
、
砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士

君之是刷蛋液，而我直接放在蛋液中滚，结果 就是砂糖粘了很多，烤出来有裙边。不过并不影响口感，反而因为蛋液那一层外皮较厚，烤得微微裂开，有了一种开口笑的感觉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-16

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