羊肉
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步骤1/7
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☆ 羊肉洗净沥干水分☆【烹饪方式】 炒,炖☆【口味】 麻辣,辣,辣,我们爱吃辣☆【准备时间】20分钟☆【烹调时间】3小时
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步骤2/7
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花椒,姜蒜,八角,香叶,橙皮,辣椒,料酒,老抽,生抽,胡椒,盐,鸡精,胡萝卜,白萝卜,红枣四颗
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步骤3/7
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锅里放油,比炒菜多一点哟,热了以后放羊肉不断的炒到出油哟,多炒会儿,把油炒出来
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步骤4/7
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倒入料酒,炝炒一下除腥
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步骤5/7
倒入准备好的作料,炒出香味
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步骤6/7
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用锅底的油炒香豆瓣酱,炒出红油,上色很美哟,喜欢辣椒,加勺辣椒酱
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最后一步
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倒入砂罐,一次加足水,再放几个红枣,据说是除膻味的,大火煮开改小火慢炖,两个小时以后可以试试看肉炖的差不多了,就萝卜加进去差不多半个小时就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-16
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