自制老干妈
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老干妈是大家众所周知的下饭菜,香辣可口,吃了就停不下来,越吃越香,可是在外面买的老干妈,又担心油不干净,那就动手做起来吧。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
猪肉块
500g
、
豆豉
500g
、
菜籽油
适量
、
干辣椒面
适量
、
葱
一颗
、
姜
少许
、
蒜
一颗
、
料酒
适量
、
花椒面
适量
、
花生米
250g
、
香油
少许
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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猪肉切块,不要切得太小,被油炸过吃着口感就不好了,热油炸至没有水份。
-
步骤2/7
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花生米去皮,捣碎一点。热油将肉炸制无水分放入花生米。
-
步骤3/7
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选用的豆豉是河北承德特产畅远豆豉,也是我吃过最好吃的豆豉了,淘宝就能买到。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-03-16
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