糊涂面条
每次老妈做糊涂面条,我都能吃很多,你问我能吃多少啊?吃两碗啊!对,是两碗!哈哈
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步骤1/7
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小芹菜洗净,切段。
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步骤2/7
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白菜叶切块,只用白菜叶哦。菜帮留着可以炒个酸辣白菜!
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步骤3/7
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花生提前清水泡一下(喜欢吃黄豆的也可以放些),我们三个人放了半锅水,花生直接放锅里煮到差不多快熟。
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步骤4/7
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1、接着洒玉米面,不用洒太多,稀一些,玉米面越煮越稠糊,大火煮开换中小火,大约煮30分钟左右,多煮煮会好吃些,中间记得用勺搅下锅。2、感觉玉米面煮的差不多了,下面条煮熟!3、蒜苗小料(详细第5步)倒入锅里搅拌均匀。4、放白菜,小芹菜。
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步骤5/7
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趁煮玉米面的时候调小料蒜苗切段,放盐、鸡精少许、食用油稍多一些、香油适量,搅拌腌一会儿。中间就放这一次盐,根据个人口味哈!
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步骤6/7
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所有的菜全部放完后,这时候已经很稠糊了,大火煮,用勺搅一搅,咕嘟2分钟就可以起锅啦!
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最后一步
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成品!喜欢吃辣的朋友,再炒个青辣椒,配着更好吃!
面条可以少一些,多放些菜,好吃,也可以放些自己喜欢吃的菜,比如韭菜,菠菜,马齿苋等等。现在大鱼大肉吃多了,换换口味,糊涂面条就很不错啊。
如果中午做的多,晚上可以用炒锅少放点油,多放些蒜苗,炒一下,另一番风味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-16
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