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肚片炖红枣的做法

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肚片炖红枣

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男女老少皆宜。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肚 500g

、

红枣 500g

、

姜 200g

、

桂皮 10g

、

料酒一勺

、

盐 5g

、

白糖 20g

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/8
首先处理猪肚，把肥油都切除掉，然后用盐或者生粉反复揉搓，再用清水洗净，反复三次基本猪肚无异味了。
步骤2/8
冷水入锅，放入料酒，姜片和一个八角，直到水开。
步骤3/8
水开后，捞起猪肚，过冷水降温。
步骤4/8
将猪肚切片。
步骤5/8
高压锅装一半冷水，放入红枣，姜片，桂皮，猪肚，盐，糖，料酒。
步骤6/8
全程大火，等上大气后25分钟既可关火。
步骤7/8
大功告成。
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喜欢喝热汤的朋友可以换容器保温。

小贴士

注意猪肚前期一定要洗干净，并且除去多余肥油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-16

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