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自制的鱼丸的做法

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自制的鱼丸

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适合孩子吃

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草鱼肉 350g

、

鸡蛋 1个

、

料酒 2小勺

、

淀粉 2小勺

、

麻油 1小勺

、

水 25g

、

盐 1小勺

、

葱末适量

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
草鱼一条，肉做丸子剩余的骨头和肉煮汤
步骤2/7 点击查看大图
从尾巴片开，这只手是我家阿姨的手，也可以让卖鱼的帮忙哦
步骤3/7 点击查看大图
取350g肉，剁成泥
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋白打匀出泡沫，倒入鱼泥，加淀粉，料酒和水，搅拌
步骤5/7 点击查看大图
加入盐，葱末姜末和麻油继续搅拌
步骤6/7 点击查看大图
抓起鱼蓉，捏一捏，从虎口处挤出来，圆形丸子形状，勺子一勺就出来了，放清水里
最后一步点击查看大图
中火慢煮，直到浮起来，再捞起来过冷水。要吃的时候就再下锅煮丸子一样煮即可。

小贴士

吃不完可以冷冻，但是最好不要超过三天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-16

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