奶油水果三明治
火遍国外的奶油水果三明治,20分钟妥妥儿在家做出来!
62克
18克
184克
1056
千卡
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步骤1/15
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所需食材
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步骤2/15
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①蛋白分三次加入细砂糖搅打到6分发,出现软软的弯角
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步骤3/15
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②蛋黄打散、香草荚刮出香草籽,先后加入蛋白中
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步骤4/15
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步骤图
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步骤5/15
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③用手持打蛋器慢速搅打至完全混合均匀,呈缎带状
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步骤6/15
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步骤图
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步骤7/15
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④低筋面粉过筛加入,用刮刀翻拌均匀、有光泽
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步骤8/15
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⑤中号圆形花嘴加入裱花袋,把面糊倒入裱花袋,在垫了烤纸的烤盘上挤出蚊香状的圆饼(直径约7cm)
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步骤9/15
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⑥每个圆饼之间要各出4cm以上的间隙,一共挤出10个圆饼左右(大约两烤盘)⑦170度烤10分钟左右取出⑧取一张新的烤纸,剪成10个比圆饼稍大的正方形,铺在晾网上,轻轻趁热把圆饼挪到烤纸上,室温晾凉
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步骤10/15
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⑨淡奶油和糖粉混合搅打到8分发可以裱出清晰花纹的状态
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步骤11/15
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⑩裱花袋装入五齿中号裱花嘴,灌入打发好的奶油,用手托住弯折的圆饼(一定要完全晾凉以后),按下图在圆饼上挤出两层奶油(先竖后横)
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步骤12/15
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步骤图
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步骤13/15
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⑪放上草莓(或其他水果)装饰即可
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步骤14/15
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好了,好了,今天这么快就好了~~~可以凹造型拍照发票圈晒晒晒,然后吃吃吃了
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-16
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