本色冬蓉馅
基础冬瓜蓉做好了，首先来完成第一个设想——做个原滋原味的冬瓜蓉馅料。这个馅料可以直接使用，也可以同其他材料一起做馅。
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步骤1/10
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将基础冬瓜蓉倒入锅中翻炒
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步骤2/10
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水分稍干
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步骤3/10
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加入白糖，翻炒均匀
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步骤4/10
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炒至水分较干
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步骤5/10
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加入玉米油
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步骤6/10
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翻炒均匀
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步骤7/10
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炒至能聚合成团还略有水分
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步骤8/10
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加入淀粉，
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步骤9/10
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翻炒均匀，
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最后一步
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继续翻炒至水分收干且不粘手即可
翻炒过程中，火候不宜太大，应尽量保持中小火，以免糊锅底。
用糖量和用油量可以根据自己喜好调整。
没有淀粉也可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-16
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