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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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里脊肉一块

、

菠萝半个

、

黄瓜半根

、

盐，糖，醋，老抽，料酒适量

、

番茄酱适量

、

味极鲜适量

、

淀粉适量

、

炸粉适量

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋一个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菠萝去皮切块
步骤2/5 点击查看大图
脊肉切如图块，用料酒，味极鲜，老抽，白胡椒粉，盐，淀粉腌制十几分钟，到点打一枚鸡蛋搅拌放入肉里搅拌匀，炸粉放入一个大碗，把搅入鸡蛋的肉块几块几块的放入炸粉碗里，块块滚匀实炸粉，然后用漏网把多余炸粉漏掉，开火放油入肉，翻炒炸至金黄，捞出，再开大火再炸一次，捞出待用。
步骤3/5 点击查看大图
裹好炸粉的里脊肉块
步骤4/5 点击查看大图
如果有番茄酱最好，我忘了买，用西红柿切碎熬制的，熬成糊状放入适量糖，醋，老抽，味极鲜，泼好的淀粉，熬一会儿，放入适量水（够一个菜的量）
最后一步点击查看大图
开火放少量油，入菠萝翻炒几下，入炸好的肉翻炒几下，随后放入番茄汤汁，黄瓜丝（青红椒丝）翻炒出锅，一盘酸甜可口的菠萝咕咾肉就可以上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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