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自制盐蛋的做法

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自制盐蛋

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早就想尝试自制盐蛋，这次终于买了鸭蛋，成不成功还要等20来天

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鸭蛋 18个

、

高度白酒将就家里剩的白酒，明显不够

、

食用盐 1袋

、

十三香调料适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白酒开始忘照，这是用剩下的酒，颜色是手上沾了十三香变成这样。
步骤2/4 点击查看大图
先用清水洗净鸭蛋表面的脏东西，凉干表面的水，放进酒里浸泡20分钟
步骤3/4 点击查看大图
泡过酒的鸭蛋放进盐和十三香混和，用保鲜膜逐个包上，用大口袋装好系紧。(不用保鲜膜直接放进口袋会造成盐掉在袋子底下，咸淡不均)，大概半个月时取一个煮，尝盐味。如果盐味合适了就把蛋全部取出洗了放冰箱，随吃随煮
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我也是第一次做，大家多包涵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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