三丫苦糕
三丫苦，苦甘是它的本味，是我家乡的传统美食，小时候大人们一到农历三月三就吃三丫苦，吃过三丫苦不怕蚊虫叮咬，总不明白这么苦的东西怎进得了口？这都是小时候对三丫苦的记忆……如今我也对这甘苦味念念不忘
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步骤1/11
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三丫苦树
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摘下叶子
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步骤3/11
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洗净叶子
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调理机打碎
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步骤5/11
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用隔布隔渣取汁
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步骤6/11
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准备好材料
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步骤7/11
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糯米粉放进三丫苦汁中，拌匀
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步骤8/11
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蒸盆铺上蕉叶，蕉叶上抹上油
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步骤9/11
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把调好的粉放进蒸盘
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步骤10/11
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大火蒸15-18分钟左右
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最后一步
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Q弹甘苦的三丫苦糕就完成了
1，如果没有蕉叶可以省略，直接在蒸盘抹油以防粘盘。
2，在蒸的过程中，可以用用筷子点试粉皮是否蒸熟，如没粘上粉就基本熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-15
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