凤梨馅
很爱凤梨酥，这个配方是综合了几个方子，多次试验，是个人认为比较好的，无论是凤梨馅的酸甜度，还是能吃出果肉纤维的口感，都让人回味无穷。
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步骤1/7
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菠萝肉放盐水泡半小时就。
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步骤2/7
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捞出切丁。
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步骤3/7
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用纱布包好挤去约三分之二的果汁，不是非常干的那种。
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步骤4/7
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放入冰糖(白糖)腌5个小时左右，如果你不想等这么久，半小时也行，如果你没时间，放冰箱腌一晚上也行，不影响效果。
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步骤5/7
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腌过的菠萝是会出一些水的，一起倒入锅中开中火煮开，勤翻炒。
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步骤6/7
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炒到没水时加入麦牙糖，麦牙糖融化了就加入柠檬汁，喜欢甜点的也可以不加。锅里水份又多了，开小火继续翻炒。
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最后一步
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一直炒到没水份，能抱团就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-15
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