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口味猪脚的做法

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口味猪脚

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此菜含有丰富的胶原蛋白，对女士非常好。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪脚 500g

、

八角一个

、

桂皮一块

、

鸡精，盐，酱油适量

、

葱头两根

、

糖 40g

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13
先将猪脚处理干净。
步骤2/13
冷水入锅，配一个八角。
步骤3/13 点击查看大图
等煮出血水后捞出。
步骤4/13
将猪脚改刀。
步骤5/13
放入油，香叶，桂皮，八角炸香。
步骤6/13
再放入大蒜和葱段一起炸香。
步骤7/13 点击查看大图
放入改刀后的猪脚，翻炒。
步骤8/13
加入，盐，鸡精，酱油，汤，料酒翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加入清水，没过猪脚。
步骤10/13 点击查看大图
盖上锅盖后大火等水开。
步骤11/13
水开后倒入高压锅。
步骤12/13 点击查看大图
大火，等上气后25-30分钟，关火既可。
最后一步点击查看大图
出锅照。

小贴士

时间不要过长，猪脚太烂也会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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