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蚝油香菇：滑嫩鲜香好味道的做法

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蚝油香菇：滑嫩鲜香好味道

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双休日在家里烧这道菜，家里人几筷子子就夹完了，鲜香滑嫩的口感配上蚝油相得益彰，这道菜以后就作为我家的家常菜，要常常上桌了！

食材清单加入采购清单

香菇 8朵200克

、

油 20克

、

小葱 1根

、

蚝油 30克

、

老抽 1-2毫升

、

生粉 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材
步骤2/12 点击查看大图
香菇剪去柄部，彻底清洗干净
步骤3/12 点击查看大图
切4毫米左右厚片，小葱切粒。
步骤4/12 点击查看大图
用蚝油2大勺（30克），老抽1-2毫升，生粉5克，水50毫升，调成料汁
步骤5/12 点击查看大图
烧开半锅水，入香菇片焯下水
步骤6/12 点击查看大图
香菇片煮软捞起备用
步骤7/12 点击查看大图
热锅冷油爆香葱白粒
步骤8/12 点击查看大图
入焯过水的香菇片翻炒一下
步骤9/12 点击查看大图
加入料汁
步骤10/12 点击查看大图
勾芡
步骤11/12 点击查看大图
收浓后加入葱绿增香添色
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撰写制作步骤

小贴士

饭店里做这道菜经常是滑油，家里用焯水的方法，用油比较少一点，味道一样好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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