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葱花馒头的做法

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葱花馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

葱花适量

、

盐 1g

、

砂糖 10g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把酵母用适量的饮用水调开，把盐和糖一起放进去，水温控制在30℃
步骤2/9 点击查看大图
尽量用大一点的器具，我选择的是电饭锅
步骤3/9 点击查看大图
把调好的酵母水放进面粉，筷子搅拌到细絮状
步骤4/9 点击查看大图
揉成面团，放回电饭锅内，自然发酵，一般2小时，冬天可以适当延迟半小时到一个小时
步骤5/9 点击查看大图
面团发大至原来一倍，拉起有蜂窝状即可
步骤6/9 点击查看大图
葱花切段，尽量挑选绿色部分，有颜值口感好
步骤7/9 点击查看大图
把葱花和面团糅合即可
步骤8/9 点击查看大图
做了葱花卷后还有面团就做了几个小馒头，放在锅里进行第二次发酵，一般20-30分钟
最后一步点击查看大图
冷水发锅里蒸，有水汽后调中火，蒸15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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