面包甜甜圈
知道并记住甜甜圈是源于它的故事。从前一个美国船长非常喜欢妈妈做的炸面包,但有天他发现炸面包的中间部分由于油炸时间短没有熟,他的妈妈灵机一动便将中间那一部分挖去。于是有了今天的甜甜圈。这样一款饱含了爱和创意的小甜点,总是能给人带来很多惊喜。 今天带给您的这一款甜甜圈,由于淋上了巧克力,甚是香甜!巧克力包裹着酥脆的表皮,一口咬下去,香浓的巧克力在外脆里软的面包间层层化开,非常好吃,作为早餐或者下午茶再合适不过了。由于是油炸食品,虽然美味,但也不要贪多哦。
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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黄油软化后加入细砂糖,盐一起用刮刀拌均匀(会有点干,散开的状态)
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步骤3/17
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加入奶粉用刮刀搅拌均匀
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步骤4/17
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再分次加入鸡蛋拌均匀
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步骤5/17
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再加入水,高筋粉和酵母一起搅拌均匀
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步骤6/17
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用手揉面至可拉出薄膜状即可
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步骤7/17
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面团盖上保鲜膜,扣个碗静置发酵
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步骤8/17
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面团发酵体积膨大且松软
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步骤9/17
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发酵好后,用手把面团里面的空气压出来,再擀成1cm厚的面片
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步骤10/17
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用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
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步骤11/17
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.刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里,稍微放置发酵下
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步骤12/17
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.色拉油烧热,发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸,炸至两面金黄色即可
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步骤13/17
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炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉(冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘
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步骤14/17
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黑白巧克力隔热水溶化待用
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步骤15/17
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.冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的黑巧克力,放冷凉架上
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步骤16/17
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甜甜圈上的巧克力凝固后挤上白巧克力线条装饰,巧克力凝固后即可食用
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-14
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