彩椒炒猪肝儿
很想吃炒猪肝,但是很久以前炒过一次,太老了,太老的原因就是怕不熟,就被我列入黑名单,实在想的不能过,又再次试了下!!咳咳!
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步骤1/6
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猪肝泡水,中间我反复清洗了,并且换了两三次水,大概一个小时,请原谅我处女座!
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步骤2/6
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洗干净
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步骤3/6
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切成小块,我切的有点大了,大家切小点,猪肝易熟,容易出现猪肝熟了,彩椒半生!
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步骤4/6
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下油炸花椒和蒜头,因为出国一周回来,蒜竟然爆裂了感觉它要发芽,我就扔掉了,其实我建议放蒜的,下锅,半熟放一丢丢酱油,炒多久的问题,我是表皮焦黄,但是其实半熟的时候放彩椒最好了!
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步骤5/6
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放盐,为何我不说放多少,其实这个根据菜量来看的,一般盐少放,一小勺,少许鸡精,翻炒!
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最后一步
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出锅,猪肝刚刚好,然后因为我上班需带饭到公司,同事也说很好吃,不错!
这个菜并不需要一个小时,相反很快,就是那个猪肝处理的时间久,猪肝多洗,其实我也是要看菜谱的,唯一没有删除的美食App就是豆果美食,然后因为做的比较成功,就分享给大家,其实我比较拿手卤花生,鸡爪,泡脚凤爪,等,总是忘记拍!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-14
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