复刻家的味道-辣椒煎鸡蛋
小时候奶奶经常炒这个菜，我与弟弟妹妹都抢里面的汤汁泡饭吃。对于记忆味道我总觉得不单单是满足胃、满足的饱餐一顿，它里面镶嵌着各式各样的故事，支持着今天的生活。 这个菜也许没那么多人爱吃，但我一个人吃饭的时候都会焖上2碗米饭，炒一盘，满足的吃一顿。下饭神器
-
步骤1/10
点击查看大图
尖椒切片（不能吃辣椒的就买薄皮大青椒，那种椒没有这么辣）鸡蛋打散。
-
步骤2/10
点击查看大图
辣椒下锅洒点盐。
-
步骤3/10
点击查看大图
炒软点后再放少油上色。
-
步骤4/10
点击查看大图
煸炒到辣椒有点点焦黄，再铺开，别成一堆，留一些缝隙，这样方便蛋液铺开，从边上再倒点油用来煎蛋。
-
步骤5/10
点击查看大图
从辣椒一圈边上淋蛋液，如果中间蛋液多就打圈转动锅子匀到蛋液少的地方。
-
步骤6/10
点击查看大图
翻面煎一下，蛋饼能移动就沿边上加水，我很喜欢这个汤汁，所以每次都多加一点水。
-
步骤7/10
点击查看大图
剩盘上米饭。
-
步骤8/10
点击查看大图
这个做封面好像不怎么好，我再切下去。汤汁我藏起来了。
-
步骤9/10
点击查看大图
开餐，上米饭。
-
最后一步
点击查看大图
辣辣的 香咸香咸 超级下饭 也可以不煎蛋 把蛋与辣椒炒一起也非常好吃。
喜欢美食的可以加静默微信：527183912
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-14
辣椒煎鸡蛋的其他做法
辣椒煎鸡蛋的相关分类
辣椒煎鸡蛋的相关推荐
-
鱼香茄子
49203703人看过 -
辣椒炒鸡蛋
1327858人看过 -
肉末茄子
4390600人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1079579人看过 -
土豆炖牛肉
326888人看过 -
清炒南瓜#单挑夏天#
305402人看过 -
麻辣烫（家庭版）
968010人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
351128人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25493089人看过 -
香肠土豆焖饭
13218429人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香葱煎鸡蛋
145532人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18232090人看过
