牛肉酱
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步骤1/6
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朋友给的正宗蒙古牛肉，半干的，用热水洗净泡发两个小时以上
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步骤2/6
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泡发后切成小段，连水加入高压锅内，加入葱段、盐、花椒、八角、香叶、桂皮，煮1个小时
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步骤3/6
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煮好的牛肉撕成小块，煮肉的汤不要仍可以下面吃
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步骤4/6
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热锅凉油，油热后加入牛肉碎翻炒
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步骤5/6
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加入老抽上色，依据个人口味加入盐，料酒，一勺煮肉的汤，翻炒，待汤汁浓稠出锅
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最后一步
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这是炒好的牛肉酱，可以拌着米饭吃，是下饭神器
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-14
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