牛肉酱
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步骤1/6
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朋友给的正宗蒙古牛肉,半干的,用热水洗净泡发两个小时以上
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步骤2/6
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泡发后切成小段,连水加入高压锅内,加入葱段、盐、花椒、八角、香叶、桂皮,煮1个小时
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步骤3/6
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煮好的牛肉撕成小块,煮肉的汤不要仍可以下面吃
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步骤4/6
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热锅凉油,油热后加入牛肉碎翻炒
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步骤5/6
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加入老抽上色,依据个人口味加入盐,料酒,一勺煮肉的汤,翻炒,待汤汁浓稠出锅
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最后一步
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这是炒好的牛肉酱,可以拌着米饭吃,是下饭神器
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-14
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