玛格丽特
玛格丽特饼干有个非常长的学名，叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，据说最早是一位面点师爱上了一位小姐，在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字，边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程，玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为“情人的指纹”。
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步骤1/7
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将鸡蛋煮熟后冷水浸泡取蛋黄备用
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步骤2/7
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黄油与糖粉打至微白细腻。
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步骤3/7
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加入熟蛋黄打至体积膨胀后加入盐搅拌均匀。
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步骤4/7
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将过筛的面粉加入搅拌均匀。
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步骤5/7
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分成15克的小面团揉搓成形用大拇指轻轻碾压至自然裂口。
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步骤6/7
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入烤箱170度烤17分钟左右，表面微黄口然松酥
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最后一步
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装饰装盘即可
揉面一定要揉透，最后的感觉像是汤圆面，不要加水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-14
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