韭菜鸡蛋馅饼
春天正是韭菜新鲜上市的季节，烙几张素馅饼吃，再好不过了。外皮酥香、内里鲜嫩，别提多好吃了。
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步骤1/7
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先和面。面粉加水，和成比较软一些的面团。我通常是一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌至没有干粉，面团比较湿软即可。和好的面团醒发半小时。
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步骤2/7
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准备馅料，韭菜洗干净，切碎，鸡蛋炒散，加入虾皮，加入十三香、香油、少许盐，搅拌均匀。
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步骤3/7
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醒发好的面团，放在案板上揉匀，分成大小均匀的剂子。面团会比较黏手，多准备一些干面。
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步骤4/7
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剂子揉圆，按扁，用擀面杖把边上擀薄一些，包上馅料，包成包子。
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步骤5/7
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包子底朝上按扁，再轻轻的擀薄成圆形。
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步骤6/7
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平底锅刷油，小火烙熟即可。
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最后一步
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早餐如果能吃到一张馅饼，那真的是太幸福了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-14
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