豆角木耳包子
-
步骤1/11
点击查看大图
酵母加适量温水化开,分次倒入面粉里搅拌成絮状即可开始揉面,揉至面团表面光滑,盖上保鲜膜发酵至1.5_2倍大。
-
步骤2/11
点击查看大图
豆角木耳摘洗干净。
-
步骤3/11
点击查看大图
豆角,木耳和洋葱切碎。
-
步骤4/11
点击查看大图
猪肉洗净剁成肉末,姜擦成姜末加入肉末里,放入适量盐,蚝油,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌制。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅热下适量油,煸香洋葱沫,放入木耳炒至水分变干,加入肉末炒熟,最后倒入豆角翻炒至刚好断生,加适量盐炒匀盛出(若馅料炒好面团没发酵好可以先放入冰箱冷藏,包的时候就不会感觉有很多菜汤了)。
-
步骤6/11
点击查看大图
面团排气揉至表面光滑,先搓成长条,再分切小剂子。
-
步骤7/11
点击查看大图
面剂子擀成中间厚边沿薄的包子皮。
-
步骤8/11
点击查看大图
放入馅料包起来,不要把馅料的汤汁过多包入馅里,汤汁过多变成死面发不起来的。
-
步骤9/11
点击查看大图
包子二次醒发。
-
步骤10/11
点击查看大图
在蒸格上刷一层油,放入醒发好的包子,锅上汽蒸15分钟,火候不要太小,要保持中大火。关火焖2分钟再起锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-14
豆角木耳包子的其他做法
豆角木耳包子的相关分类
豆角木耳包子的相关推荐
-
猪肉豆角包子
778421人看过 -
红烧茄子
71409302人看过 -
豆角馅包子
207118人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5052724人看过 -
炒南瓜
1658420人看过 -
素豆角陷包子
105541人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16564700人看过 -
一次发酵的豆角包子
780002人看过 -
干锅土豆片
2805696人看过 -
猕猴桃
100479人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18281684人看过 -
烤红薯(空气炸锅版)
322167人看过