油炸金针菇
今天去超市买了一点儿金针菇,宝贝说想吃点小零食,担心外面卖的不健康,就自己在家给他做了这道油炸金针菇!小小的金针菇,外面裹上一层金黄色的外衣,酥脆可口!我家宝贝很爱吃!
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把金针菇的底部切一点点,不要切的太多了,要不然金针菇会散开!
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把金针菇分成若干小份,在水龙头下冲洗干净后,用手挤干水份备用!
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碗里放入2勺面粉,2勺玉米淀粉,2个鸡蛋,一勺孜然粉,一勺椒盐(这个椒盐是我自己做的哦!),少许水!
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用打蛋器搅拌均匀成糊状!不要太稠了,稍微稀一点儿,太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的,不好看!
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把金针菇放进调好的面糊中,尽量把金针菇都裹上面糊!
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带上一次性手套,把裹满面糊的金针菇捞出来,从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉,依次做完所有的金针菇,放在盘子中待炸!
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锅倒入稍微多一点儿的油,烧热,放入裹好面糊的金针菇,转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油份!
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酥脆可口的油炸金针菇就做好了,撒上少许熟芝麻,外焦里嫩很好吃哦!
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步骤9/13
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最后一步
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面糊不要调的太稠,稍微稀一点儿,要不然一坨一坨的不好看!金针菇上不要挂太多的面糊,要从根部往下捋掉多余的面糊,再放进锅里炸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-13
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