自制棉花糖
浏览 78443 · 收藏 445
将做法保存到手机
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁,三次放入细砂糖,打到硬性发泡。
-
步骤2/3
点击查看大图
吉利丁粉加入水,用小锅加上水麦芽糖细砂糖,熬到100多℃加入泡好的吉利丁粉,不断搅拌打发,拌匀后,分多次加入打好的蛋白中,不断打发温度降到约十五度。打好蛋白装入裱花带,
-
最后一步
点击查看大图
忘了提前准备好玉米淀粉,看别人方子都是用炒好的淀粉,我觉得太麻烦了。就直接用的生粉,总鸡蛋头,压出小圆坑,挤出圆形或者别的形状都可以。挤完放置十几分钟,稍微定型,表面撒上干粉。凉透定型至少三个小时,装入袋子密封。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-13
换个做法
棉花糖的相关分类
棉花糖的相关推荐
-
自制奶茶
760881人看过 -
小笼包花样吃法简简单单就很好吃
179840人看过 -
自制棉花糖
64294人看过 -
吐司面包
20421025人看过 -
饺子皮追剧小零食:香脆锅巴
115718人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2821227人看过 -
猪排汉堡包
1943361人看过 -
肉松小贝
6526266人看过 -
芒果雪花酥-酥脆香甜,超好吃!
162727人看过 -
干煸香辣鱿鱼
420679人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5141953人看过 -
原味瑞士卷
1755459人看过