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馒头煎鸡蛋的做法

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馒头煎鸡蛋

浏览 440559 · 收藏 3300 · 学做 13

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听起来像极了黑暗料理的名字为了让它口感更丰富，搭配了胡萝卜、黑芝麻粉、还有自制的番茄酱这样的搭配吃起来真的香

食材清单加入采购清单

鸡蛋两个

、

香葱一颗

、

馒头一个

、

水和鸡蛋1:1

、

油适量

、

盐适量

、

番茄酱适量

、

黑芝麻粉适量

、

胡萝卜一小段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切丁，香葱切末备用
步骤3/9 点击查看大图
馒头去皮切丁PS ：馒头不要选择刚刚蒸好的，太软不好切，最好选择冷馒头
步骤4/9 点击查看大图
先取去一个鸡蛋打入碗中抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀
步骤5/9 点击查看大图
馒头丁往蛋液里沾一下用筷子夹出来，均匀裹上蛋液，注意不要浸泡太久，平底锅烧热加少许油，加入馒头丁翻炒均匀，至金黄色，盛出备用（这步骤忘记拍照文字理解）
步骤6/9 点击查看大图
另一个鸡蛋打入刚刚剩下的单液里一起搅拌均匀，加入少许盐调味，平底锅加热刷一层薄油，转小火倒入蛋液成蛋饼，趁蛋液还没凝固的时候加入炒好的馒头丁
步骤7/9 点击查看大图
洒上香葱末
步骤8/9 点击查看大图
熟透后出锅，洒上黑芝麻粉，淋上自制的番茄酱，像披萨又像蛋饼。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

食物就是有这种魔力，赋予人以记忆和感受传递温暖和幸福的力量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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