红卤金钱腱
-
步骤1/5
点击查看大图
食材准备。
-
步骤2/5
点击查看大图
金钱腱冷水下锅，煮开后冲洗干净（9档）。
-
步骤3/5
点击查看大图
小锅放两勺猪油，融化之后油温在六成，下葱段，洋葱丝，把水分炒干，装碗备用（9档转6档）。
-
步骤4/5
点击查看大图
卤水酱油和水比例是1:3，加入熬好的辅料，连葱带油，倒入卤水中，最后放入冲洗干净的金钱腱。
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开，小火焖40分钟，离开炉面在卤水中焖2个小时，如果条件允许，在冷的卤水中浸泡一个晚上，第二天沥干水分，放入冰箱冷藏2小时即可（9档转2档）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-13
红卤金钱腱的相关分类
红卤金钱腱的相关推荐
-
卤煮金钱腱
93170人看过 -
#花式炖煮不停歇#包菜炒熏肉，好吃到停不下来！
138590人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89735086人看过 -
米其林“奶香土豆泥”馋哭小朋友
2391507人看过 -
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉
104762人看过 -
传统扣肉
67760人看过 -
扣肉
89977人看过 -
扣肉
132184人看过 -
私房扣肉
22051人看过 -
夏日开胃小食【柠檬鸡爪】
384739人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37832117人看过 -
卤牛展
87997人看过
