海参泡发攻略
教大家正确的海参泡发，虽然费时，但是自家吃当然是不怕浪费时间了，做任何事情心态放好，自然会有不同的感受。
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步骤1/17
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第一天：首先取几条干的海参，取一个干净、无油的锅（一定要没有油）
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步骤2/17
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加入纯净水将海参放置其中。
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步骤3/17
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第二天：泡发24小时后的状态。
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步骤4/17
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把已泡发24小时的海参换水，将泡软的海参加入凉水煮开（记住是海参同凉水一起）盖着锅盖煮2-10分钟左右关火。
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步骤5/17
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放置一旁晾凉，（是跟煮开的水一起放凉，千万不要把热水倒掉或者把海参捞出来）凉透以后放入冰箱，（也是带着水的，不要把水倒掉，因为海参是生长在深水，因此0度的水温泡发海参最好。
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步骤6/17
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第三天：状态如图。
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步骤7/17
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把海参的腹部剪开，去掉海牙，保留海参筋，还有里面的脏东西。
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步骤8/17
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清洗干净。
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步骤9/17
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重复第二天的做法。。在这期间如果达到自己喜欢的柔软度时，就可以拿出来烹制享用了，通常煮3-4次就可以了，喜欢吃劲道一些的可以少煮一次，喜欢吃软一些的就多煮一次。
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步骤10/17
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第四天的样子。
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步骤11/17
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反面。
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步骤12/17
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煮过4次以后。
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步骤13/17
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已经发到比手掌还长了。
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步骤14/17
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对比一下未泡发和泡发后的状态。
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步骤15/17
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泡发好的成品。
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步骤16/17
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泡发好的成品。
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最后一步
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泡发好的成品。
注意事项：在泡发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。
油可使海参溶化，盐使海参不易发透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-13
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