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猪肉炖粉条的做法

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猪肉炖粉条

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

粉条（最好是土豆粉）

、

酸菜

、

花椒适量

、

大料适量

、

葱适量

、

姜适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

高汤（最好是大骨头炖的汤）适量

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用；粉条用水泡软，酸菜切细丝。
步骤2/4
锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！
步骤3/4
这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。
最后一步
如果爱吃猪血的可以放点猪血，我们那里都是放血肠，味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的，多吃点有好处。

小贴士

这个菜可以一次做多点，冬天做一大锅，剩下的冻上，吃一点热一点，越热味道越纯正。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-05-26

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