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木耳拌菠菜的做法

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木耳拌菠菜

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春天的菠菜茎叶柔软滑嫩，味美色鲜，因此也是最适合吃它的季节，这时的菠菜，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及铁、钙、磷等矿物质，在蔬菜中名列前茅。特别是它所富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，而春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

食材清单加入采购清单

菠菜 1小把

、

黑木耳 1小把

、

蒜 3瓣

、

枸杞 5颗

、

蚝油 1勺

、

味极鲜 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入黑木耳进去焯煮熟备用；
步骤3/9 点击查看大图
将味极鲜、蚝油等调味料混合成料汁备用；
步骤4/9 点击查看大图
再将菠菜放入里面焯水；
步骤5/9 点击查看大图
菠菜变色后捞出摆放在盘中；
步骤6/9 点击查看大图
再将焯好的黑木耳摆放在菠菜上；
步骤7/9 点击查看大图
再摆放上蒜粒，浇淋上调好的料汁；
步骤8/9 点击查看大图
淋上些芝麻香油即可； 9. 最后放上几颗枸杞点缀。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 黑木耳要提前焯煮熟； 2.青菜焯水时加入点盐和油能让颜色更翠绿； 3. 调制料汁加入点蚝油能让味道更鲜，喜欢的话还可以加点醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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