蕨粉鸡蛋面
小时候,奶奶老是会偷偷的做这个面给我们吃,在老家,想要吃上这道美食非常不容易。 可能因为材料特别,想要买到真正的蕨粉非常不容易,除非是自己去山上挖,所以谁还会舍得把它做成面条呢? 我只是记得小时候,有这个面吃就是十分珍贵的。 现在我们的生活是越来越好,想要吃碗蕨根鸡蛋面也不是什么难事了,可是我的奶奶却不在人世了…… 每当看见这个面我就会想起奶奶,今天我把这个过程记下来,边做边想奶奶,想奶奶就在我身边一样,愿奶奶在天堂好好的!!
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步骤1/8
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准备好需要的材料
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步骤2/8
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把蕨根粉、鸡蛋和清水搅拌成糊
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步骤3/8
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平底锅加油,把面糊分几次倒进锅里有大火慢慢煎熟,然后再翻一边再煎。
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步骤4/8
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然后把面饼一层一层叠起来
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步骤5/8
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然后,一张一张的把面放在木板上,等它凉了以后再用刀切。
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步骤6/8
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依次分别排开,放凉
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步骤7/8
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用刀切成条状
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最后一步
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装盘,等水开后,把面倒进锅里,拌开后,调好佐料把面放进碗里就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-12
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