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虾仁饺子

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烹茶听雪
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
面粉 两杯
、
猪肉 300g
、
韭菜 1小把
、
鲜虾仁 300克
、
木耳 200克
、
鲜玉米 1根
、
柴鸡蛋 3个
、
菠菜 300克
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
味极鲜酱油 适量
、
盐 适量
、
十三香 适量
、
鸡粉 适量
、
酱 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.饺子皮是用菠菜汁、鸡蛋和的面，煮熟后颜色翠绿，营养都在面里。 2.买来的肉馅再剁一剁，可以让肉馅在顺着一个方向搅拌的时候更容易较上劲。 2.虾仁和馅料混在一起的话会让馅料整体变腥。所以我在做的时候虾仁是没有和在馅里的。虾仁加点盐，包饺子时一饺子放一个，这样做第一个好处是特别提鲜，第二个好处是吃的时候一口咬下去，就能看见一个干净的虾仁，看着就特别有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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