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番茄靠大虾的做法

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番茄靠大虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

番茄酱

、

冰糖

、

盐

、

料酒

、

大虾

、

葱

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大虾剪掉须子，虾线可挑可不挑，用料酒和少许盐腌制大虾，用手按摩几下大虾。
步骤2/6
葱姜蒜切好备用，番茄酱冰糖准备好
步骤3/6
热少许油，放入葱姜蒜煸炒出香味，炸虾至虾颜色由灰色变成金黄色，把大虾夹出放盘。
步骤4/6
把锅刷干净，倒入少许油，待油热，放入几块冰糖，快去搅拌化糖，一定不要让糖黑，一会后倒入热水，糖会迅速化掉。
步骤5/6
糖化后，放入番茄酱，搅拌，尝味。
最后一步
将刚才盛出的大虾倒入番茄酱锅里，继续炒。然后收汁。盛出享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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