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变着法子吃鸡蛋——懒人版日式玉子烧(厚蛋烧）的做法

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变着法子吃鸡蛋——懒人版日式玉子烧(厚蛋烧）

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平常很喜欢早餐来一份太阳蛋火腿肠，再加上一杯奶茶，烹煮时间短，吃完元气满满，转身投入忙碌的工作。在周末，我反而喜欢在早餐煮一份玉子烧，打蛋、下料，翻转.. 享受一份细火慢炖的好时光。

食材清单加入采购清单

日式香松（可用紫菜碎和肉松代替）适量

、

鸡蛋 6个

、

芝士粉（视个人口味）适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料。这款日式香松是在一家日式超市买的，如果家里没有，可用用紫菜碎、白芝麻、肉松代替。
步骤2/9 点击查看大图
打蛋，放适量的盐调味，打至稍稍有泡沫即可。
步骤3/9 点击查看大图
这个是长方形的玉子烧锅，其实用普通圆圆的那种平底锅煎玉子烧也是一样方便的。锅里放油中小火烧开，油烧热
步骤4/9 点击查看大图
倒入三分之一蛋液（6个鸡蛋的蛋液我一共煮了三卷玉子烧），轻轻左右翻侧煎锅使蛋液平均分布于锅面。
步骤5/9 点击查看大图
撒入香松和芝士粉
步骤6/9 点击查看大图
卷起
步骤7/9 点击查看大图
翻卷
步骤8/9 点击查看大图
完成！切块，开吃！
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撰写制作步骤

小贴士

1. 蛋液稍稍凝固就开始卷起，不要等到全部凝固蛋皮过硬再卷，不然很难翻卷成型 2. 日式香松可用用紫菜碎、白芝麻、肉松代替，如果喜欢也可以加入午餐肉、培根、芝士片等材料替代烹煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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