干贝炒蛋的做法

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干贝炒蛋

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一道超适合老人小孩的菜哦，老家只有流水席上有呢。口口是肉，Q弹可口，超好吃哦

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

干贝 200克

、

鸡蛋 6个

、

荸荠或白地瓜适量

、

干净的毛巾 1条

烹饪步骤

步骤1/7
干贝先下水煮，大概30分钟左右，用手指轻搓可以散成丝即可
步骤2/7
将煮好的干贝用漏勺捞起，放在毛巾上，毛巾折叠用手掌按压搓散干贝，搓散成丝状
步骤3/7
鸡蛋打散，放入搓散的干贝丝，和鸡蛋搅拌均匀
步骤4/7
白地瓜或荸荠切成短细丝，和干贝丝差不多大小最佳（白地瓜和荸荠可以让整道菜变得甜甜脆脆，买不到的也可以不加）
步骤5/7
将切好的细丝加入拌好的干贝丝，搅拌均匀
步骤6/7
依照个人口味加入适量糖，盐，鸡精，搅拌均匀
最后一步
锅烧热，加入适量食用油，倒入拌好的干贝丝快速翻炒，全程都要快速翻炒哦，最后发现干贝丝已经膨起来，条条分明，即可出锅

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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