莲藕红烧肉
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步骤1/12
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准备好调料
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步骤2/12
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莲藕去皮切块
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步骤3/12
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猪肉切块(最好用五花肉,冰箱里全是后腿肉,所以我炖的后腿肉)
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步骤4/12
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肉块凉水下锅,煮开后撤去浮沫,加入少许白酒去腥,出锅控水
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步骤5/12
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锅里放少许油,下白糖小火翻炒融化
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步骤6/12
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下肉块煸炒
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步骤7/12
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加入葱,姜,八角,桂皮,草果,加入适量酱油上色继续翻炒
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步骤8/12
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加入少许腐乳汁提味,少许醋和白酒去腥,加盐翻炒均匀
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步骤9/12
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加开水
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步骤10/12
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放入莲藕,小火炖煮
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步骤11/12
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肉熟后开大火翻炒收汁
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最后一步
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完成(图片拍的不好,主要刚出锅婆婆就迫不及待的开吃了,我抓紧拍了一张就又去炒菜了~)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-12
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