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孕妇番茄牛肉汤米线的做法

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孕妇番茄牛肉汤米线

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前些天在商城里吃了顿米线，结果下午胃里就开始不舒服。感觉米线可能有太多的添加物了。于是想着自己做碗米线，有料也健康。

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卤牛肉块（加汤汁） 500克

、

米线 200克

、

生菜随意

、

葱 1根

、

自制辣椒油 2汤匙

、

盐 1茶匙

、

三萘三片

、

酸豆角一勺

、

黄豆芽适量

、

火腿随意

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我用的是云南红米线，这种实在豆果上买到的，提前一个小时泡上。
步骤2/5 点击查看大图
牛肉凉水下锅，水开锅后转小火三分，充分的把里面的血沫散干净，捞出后冷水冲洗几次，然后放入砂锅，加入八角，一个，香叶一片，三萘三千，适量大葱。花椒十颗，水是肉的三倍。个人比较喜欢糖所以加的多了些，牛肉大火开后，转小火，顿起来，软硬随大家口味。开锅后放盐。
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油少许，依次放入酸豆角，黄豆芽，西红柿，炒下放入方才炖牛肉的汤，适量加牛肉块进去，
步骤4/5 点击查看大图
高汤开后加入米线，出锅时加入生菜。
最后一步点击查看大图
我自己加了鱼豆腐和火腿。这吃法汤很鲜，又没有添加那么多调料。很健康。

小贴士

这碗米线，只有在放豆芽时微微加了一点油，煸炒出来的都是西红柿汁，很鲜。孕妇可以吃，没有很重的油味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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