陈肾猪骨汤，清热止咳，润肺化积
广东人最会煲老火汤，今天教大家的这款西洋菜陈肾猪骨汤中加入陈肾（腊鸭肫）提鲜，蜜枣和无花果干增甜，无需另外调味就非常鲜美。加上西洋菜性味干凉，陈肾性味温甘，这款汤具有清热止咳，润肺化积的功效，非常适合冬春时候喝。
-
步骤1/6
点击查看大图
食材清单：西洋菜500g 陈肾4个 猪骨500g 蜜枣2颗 无花果干2颗 水4L 姜适量 ；
-
步骤2/6
点击查看大图
陈肾在净水中浸泡15分钟，稍微冲洗后擦干；
-
步骤3/6
点击查看大图
西洋菜用盐水浸泡15分钟，冲水洗净后沥干，摘下西洋菜顶部约8公分嫩叶部分留用，剩下中后段部分用来煲汤；
-
步骤4/6
点击查看大图
猪骨冷水入锅焯水，放入姜片去腥，水沸后三分钟拿出洗净；
-
步骤5/6
点击查看大图
取大锅，倒入纯净水，放入猪骨、陈肾、蜜枣、无花果干、姜片，开大火。待水煮沸，分两次放入西洋菜的中后段部分。（注意第一次放入西洋菜后要等水再次煮沸，才能放第二次。）
-
最后一步
点击查看大图
盖上锅盖，用大火煲半小时，转文火再煲45分钟后，把所有汤料取出，转大火，待汤水再次煮沸，放入西洋菜嫩叶灼熟，清热润肺的西洋菜陈肾猪骨汤就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-12
陈肾猪骨汤的其他做法
陈肾猪骨汤的相关分类
陈肾猪骨汤的相关推荐
-
润肺止咳 | 白果百合心肺汤
1373427人看过 -
#中小学生营养餐#补气健脾养胃的营养靓汤～山药黄芪猪骨汤
130124人看过 -
止咳润肺的枇杷川贝冰糖蒸雪梨
376978人看过 -
#中小学生营养餐#养胃健脾的粗粮早餐～奶香玉米面小馒头
160691人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#止咳润肺麦冬汤
566703人看过 -
止咳润肺汤
99484人看过 -
来吧！做好吃的手工面条（俗称麦几头）（扯面）
387231人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4229833人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
309048人看过 -
#旅行中的美味#吃不腻的土豆泥拌面‼️做法超简单巨好吃
151978人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4935599人看过 -
#流感季饮食攻略#润肺止咳烤橘子
205599人看过
