麻辣虾仁
朋友送了一带干虾仁,平时都是炖汤的时候放一点儿提鲜的,我家大宝说虾仁淡淡的不喜欢吃,要吃味儿十足一点的,就做了这道麻辣虾仁,麻辣鲜香,用来下酒,当零食都不错哦!我家宝宝边看电视边吃这个麻辣虾仁,自己还跑去开了一瓶王老吉,边吃边喝,还说,妈妈好好吃,我边吃虾,边喝饮料一点儿也不辣!这是他喜欢吃才这样说,平时他不爱吃的菜,放一点儿辣椒,都要嚷嚷着好辣,好辣!
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这就是朋友从深圳带回来的干虾仁!
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干虾仁提前用温水浸泡半天,泡软备用!
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浸泡好的干虾仁捞出沥干水分备用!
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蒜瓣剁碎,生姜拍碎切成小丁,干辣椒切成段备用!
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锅烧热倒入适量的油,放入沥干水分的虾仁煸炒至虾仁酥脆!
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炒好的虾仁先盛出来备用!
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锅里倒入少许油,放入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒炒出香味儿!
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倒入煸炒好的干虾仁翻炒均匀!
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加入一小勺盐和适量鸡精翻炒均匀即可出锅了!
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做好的虾仁麻辣鲜香,用来下酒,当作追剧小零食都是不错的哦!
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成品图
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最后一步
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这个干虾仁一定要提前用温水泡发好再来炒哦!要不然会很硬,影响口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
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