韭菜包子
春天的韭菜包子,美味又营养,正月葱二月韭哟~不喜欢吃韭菜的儿子吃完说:哟西~很赞。
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步骤1/11
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将1000克面粉和480克温水、12克酵母粉、40克白糖一起放入面包机,开动和面功能,30分钟后,进行发酵1~2小时,面团发酵到两倍大就可以。
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步骤2/11
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洗好韭菜,并控干水分。
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步骤3/11
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切好备用
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步骤4/11
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豆皮切碎
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步骤5/11
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三层肉切丁
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步骤6/11
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粉丝用温水泡软并切碎
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步骤7/11
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三层肉放入锅内炒熟一下
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步骤8/11
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所有内馅料放入锅内,将酱油,花生油,白糖,鸡精,十三香调和并拌匀,备用。
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步骤9/11
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面团分割成24个,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮,大概比饭碗的面稍大一点即可。
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步骤10/11
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每个包子,大约包两大勺的内馅,包好后放入已经放好冷水的蒸笼即可。
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最后一步
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大火上蒸,等待蒸笼出烟时,关中火,蒸20分钟后,关火。闷5分钟,打开盖就可以了。记住,要5分钟后开盖,时间要掌握好,不然,蒸起来的包子就不漂亮了!~哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
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