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又Q又软的大肉包的做法

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又Q又软的大肉包

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本来想做面包的后来发现高筋面粉不够了，就直接做了包子，没想到按面包的材料做出来的包子不但柔软而且Q弹，老妈说比外面买的还好吃。

食材清单加入采购清单

面粉 270克

、

牛奶 135克

、

酵母 5克

、

糖 40克

、

鸡蛋 1个

、

五花肉 500克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把所有的材料放在一起，然后揉成一个面团
步骤2/9 点击查看大图
刚开始也许有点粘手，但是揉的久一点就不粘手了，然后揉光滑进行发酵
步骤3/9 点击查看大图
发至2倍大，用一根手指沾点面粉撮一个洞，不反弹说明就好了
步骤4/9 点击查看大图
在案板上的撒点干面粉，面团排出气，然后分成10分
步骤5/9 点击查看大图
拿出一个用擀面杖擀成薄片
步骤6/9 点击查看大图
放入肉馅，我差不多是50克一个肉馅，皮是43克左右
步骤7/9 点击查看大图
然后开始捏着收口
步骤8/9 点击查看大图
全部做好后放入蒸笼里进行2发，蒸笼提前放水煮开。
最后一步点击查看大图
差不多发半个小时后，开大火煮二十分钟，在开小火煮十分钟，然后关火，闷在里面，等凉了就可以了。

小贴士

1.皮擀的薄可以包这么多馅，如果不是很薄的话，建议馅少点，这个完全看情况 2肉馅按照自己喜欢的口味调好就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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